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グレフルとジンジャーのスムージー♪桃酵母の丸パン♪

Category : おうちカフェの脇役

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今朝は、泉区のセルバさんで購入したtotomapanさんの
パインとレーズンとクルミのパンと、
野菜炒め、蒸し卵、
グレープフルーツとジンジャーシロップのスムージー♪


グレフル、ジンジャーとの相性は良さげです^^
リピ決定♪


卵は、ココットに入れて
水をはったフライパンに置き、蓋をして
軽く沸騰後5分くらいまで加熱。固さはお好みで。
※沸騰中はお湯がココットに入らないように注意!

卵を食べる人数が多いときや、
フライパンを洗うのが面倒な時便利ですwww

タルタルソースのような
ゆで卵使ったソースを作るときも
この方法だと激早ですよ♪




続きはmoreで…

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*




グレフルDSC03531

わぁ!

分離しちゃったけど(笑)

グレープフルーツ(ホワイト&ルビー)と
ジンジャーシロップのスムージー。
今回はお水で作ってみました^^

グレフルの苦みとジンジャーのピリ辛加減が
とっても大人っぽくてオイシ〜〜〜〜(>▽<)
これはいいかもっ





ジンジャーシロップDSC03534

ジンジャーシロップは、宮城県庁の裏路地にある
オーボンフェルマンさんの自家製シロップ。

こちらはワインとチーズの専門店です♪
高いけど最高美味しい♪

ジンジャーシロップ、これ1本で680円だけど
手間隙考えるととってもお安いです。
ほんと〜〜〜に、ジンジャーシロップを作るのは大変なんだもの(笑)

良いお買い物が出来ました〜♪



このシロップは、先日行われた仙台国際センターの催し物で購入。
なんだっけ、「せんだい世界フェスタ」だっけかなぁ?そんな感じ。

いろんな国の料理を食べてきたよ〜
偶然、久しぶりに友達にもあったし。
楽しかった〜^^

また来年も行ってみるつもりです。




パンDSC03530


totomapanさんの「パインとレーズンとクルミのパン」は
これでもかっ!ってくらい具沢山www
1個220円で高いな〜(小さいし)って思って買ったけど
ぜんぜん損じゃなかった〜。美味しいしっ

何酵母かな?

また見かけたら買おうと思います^^



野菜炒めに入れたピーマンもこだわりの野菜です。

大場農園というところの「苦くないピーマン」。
…思っていたよりは苦かったけどwww
いつものスーパーの野菜も安くて好きだけど
たまにはこういう贅沢な野菜を食べてみるのもいいね♪

泉中央駅2Fの「明日のたね」さんで扱っています。
安心安全を目指したオーガニックでおしゃれな八百屋さん?
こだわりのある農家さんが作ってる野菜や
オシャレなジャム等、珍しいものが沢山ありました^^
人気店なのも頷けます。(野菜は高くなかったよ〜)




プロのパンの後に紹介するのは気が引けますが…www

白パンDSC03538

桃酵母で丸パンを作ってみました。
夕べ仕込んで、今朝焼いたのよ〜♪


ふわふわヤワヤワです♪
ほんの〜り、桃の香りが♪

これこれ、こうしたかったんだ〜^^

とりあえず今日は何もつけずにいただきました。
オイシっ♪



忘れないように覚え書き☆
---------------------------------------------------
桃酵母 40g(酵母量120g:ER80gより)
強力粉(カメリア) 200g
上白糖 20g
ショートニング 17g
牛乳(低脂肪) 120cc
生クリーム(大豆製のやつ) 10cc
スキムミルク 大さじ1強
塩 3g
ドライイースト 0.5g(酵母が元気なときは不要)

HBで1次発酵後、6分割して形成し6時間程冷温発酵。
常温に戻し(200wで30秒×3回位)、冷たさがとれて
生地がふわっとなったら化粧粉を振っておく。
180度で鉄板を入れたまま予熱後、
スチーム5分かけてから生地を入れる。
160度で12〜13分焼成。
---------------------------------------------------





そして!!!!






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