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苺酵母でカンパーニュ♪赤しそシロップとクリチ入り♪朝食プレートの巻

Category : おうちパン

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おはようございます^^


今日は何故か早起きできたので、朝食はこんな感じのワンプレートに♪

見れば分かるけど、一応お品書き。

カンパ/目玉焼き/ウインナー/うずらの卵カレー味
冷や奴サラダ/プラム

プラムは会社の後輩の実家の農園からのお裾分け〜♪
甘くてとっても美味しいのよ^^

朝からモリモリ食べたよ(笑)



あ、でも今日は仕事なんですけどね。
こんなのんびりした朝でいいのかなぁ…

土曜日マジックですわ。




続きはmoreで…

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*




カンパ-DSC03438

カンパは、夕べ焼き上がった苺酵母のカンパーニュ。
水分量は自家製赤しそシロップと水を1:1で入れて
クリームチーズを100gくらい。
粉は普通にカメリアonlyで。

苺酵母さん、のんびりさんなので48時間の低温発酵です。

一応覚え書き。


糖分が多いので、ほんのり甘〜いカンパです。
でも、赤しそ風味はほとんどないかなぁ。
焼き色がキレイにつくのはうれしいけど。



クープはバラ型になるかな〜と思って
適当に三角形からアレンジして入れてみたけど
何故かバラにならず、三角のカンパに焼き上がりました(笑)

ま、いっかwww


カンパカット-DSC03448

ついでなのでカットした写真も♪



さてさて、
今日はレフ板を使って撮ってましたので
どのくらい違うかな〜の実験。


まずはレフ板を使った写真。


レフ板有り-DSC03444

左側には窓があるので自然光が入ります。
右側は部屋の照明があたります。

レフ板を使って、自然光を適度に反射させ
パンの断面に光が当たるように調整して撮ります。



↓同じ条件でレフ板を使わなかった場合↓
↓↓↓
↓↓↓

こんな感じ。

レフ板無し-DSC03443

こんなに違うんですよ〜(笑)

すごい〜レフ板の威力。すごいよ〜www






そうそう、最近気に入って使っているレフ板はコレ。

レフ板-DSC03445

テッシュBOXをつぶしてアルミを巻いてセロテープで貼っただけ。
なんて雑なレフ板でしょう…

この形状が今のお気に入り。
縦横の長さとか、
微妙なふんわり角度とか。
値札くっついてるとことか。

今までで一番使いやすいwww

アルミをくしゃくしゃにして伸ばして貼ると光が均等に当たるレフ板に。
アルミではなく白い紙を使うとマイルドな光になります。

私はコントラスト強めが好きなので、そのまんま貼ってます。



難点は…撮影時以外は、その辺にあると
ゴミにしか見えないので捨てられる可能性大です!!!


今日はうっかり、テーブルの上に置いたまま
出勤してきちゃったよ(>_<)

誰も捨てないといいんだけれど…心配です(笑)







桜えびマヨDip-DSC03452

お豆腐サラダに載っているのは
セルフィユさんの「桜えびマヨDip」

店頭だと試食して買えるので失敗無しなのがうれしいです^^


楽天さんでもギフトもあるんだけどこんな本を発見♥



セルフィユさんのレシピ本です♪
本屋さんで探してなかったら、楽天さんで買おうと思ってます^^



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ジャンル : グルメ

Comment

No title

クリチ、こんな風に入れると美味しいんですね~
私はいつも丸パンの真ん中にしか入れないから(^◇^;)

レフ板効果、デカイですね。
全然違うパンに見える!
いつもtamamaさんのお料理素敵だもんな~
タイトル通り、“カフェ”って感じ。
撮り方も上手いから、さらに美味しそうにみえるんだね(ゝω・)

No title

こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

をを!クリチ沢山カンパだぁ~
おいしそー♪

レフ板ってこんな効果あるんだぁ。
いつも光には苦労してるから
私もこれやってみたいかもっ

今日はお仕事だっただねー
お疲れ様~

応援★

カンパとっても綺麗☆彡

゚*。(o'∀')b。*゚こんにちは♪

酵母でカンパ!!!美味しいだろうな~って指くわえちゃうゎ~
美しすぎて☆彡とっても素敵です!!!
レフ板使っていたの?????やっぱりお写真綺麗だもの~@@
やってみますねっ((φ(・д・。)ホォホォ
ありがとう!!!

応援☆彡

Re: みどりこさん

こんにちわ〜☆

そうなの♪
この間作ったクリチ入りのドライフルーツカンパが美味しかったから
今度はクリチだけでやってみました♪
キレイにまんべんなく入れるのは難しくてできなかったけど(笑)
おうちパンだからいいよね〜www

レフ板、オススメだよ〜^^
全然違うから(面倒だけど…)

いつも褒めてくれてありがとう♪
めっちゃうれしいよ〜^^

皆で写真、がんばろ〜♪

Re: yuukaさん

こにちわ〜☆

えへへ〜美味しかったよ〜♪
カロリー高いかなぁ?
でも定番になりそう(笑)

レフ板いいよ〜!!!
ティッシュの箱なら簡単でしょ〜?www
1方向の光でも味は出るんだけど、
やっぱり断面とかアップで撮るなら
レフ板があった方が全然ちがうの。

ちょっと余裕がある時は朝の撮影もレフ板使おうと思いましたよ♪
(比べてはじめて、こんなに違うことがわかったの〜www)

yuukaさんのパン、超かっこ良く撮れるわよ〜♪
試してみてね^^

ポッチありがと〜☆

Re: chiffonさん

こにちわ〜☆

ありがとう^^
でもクープの成功率は低いのよ〜トホホ
この日はまずまずの出来で良かった〜…
(いつももっとすごいのよ…のっぺり〜な感じで)

レフ板試してみて〜♪
朝の撮影でも全然違ってくるよ〜♪

ポッチありがと〜^^
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プロフィール

tamama

Author:tamama
夜な夜なこっそりパンや
焼き菓子作りに癒される
グラフィック属性
サラリーマン主婦。
同業の旦那1匹、息子1匹、
ウサギ飼。
ウーパールーパー飼。
ほっこりと見せかけて毒。









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