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小岩井発酵バターで☆キノコと鶏肉のクリームケチャップ煮

Category : おうちカフェの脇役

本日も小岩井さんの商品を使ったレシピです

発酵バターと生クリ-ム入りで煮込むリッチな味わいです


キノコと鶏肉のクリームケチャップ煮

シチューより早くできるクリーム煮♪
隠し味に(※隠れてはいませんが…)
ケチャップを入れます♪

〈材料〉
鶏もも肉 1枚
タマネギ 1/2個
茸類(えのき、しめじ) 各1/2袋

生クリーム(タカナシ47) 100cc
小岩井発酵バター 大さじ2

クリームシチューミックス(顆粒) 大さじ3
水 300cc
ケチャップ 大さじ2

乾燥パセリ、ピンクペッパー 適量


〈作り方〉
鶏モモを好みの大きさに切り炒めます。

火が通ったら、
スライスして水にさらしておいたタマネギを
一緒にいれて炒めます。

タマネギに火が通ったら、茸類とバターを入れ
全体にバターが染みる様に炒めます。

軽く塩胡椒をして、生クリームを入れ
生クリームが半量くらいになるまで
焦がさない様に混ぜながら中火で炒めます。

水とクリームシチューミックス、ケチャップを入れ
よく混ぜて15分程中火で煮込み、
質量が2/3程度になれば出来上がり

器にもって、パセリとピックペッパーを散らす



----------------

一昨日はGABANさんのスパイス3点セットが届きました。
早速、ココナッツカレーを作りました^^

ローリエとクローブを入れてみたよ。
いつものとココナッツカレーとちょっと違う感じ。

味が締まった?

ヤミーさんが言っていたのはこういうことなのかな?


ローリエはたまに使うけど
クローブは初めてだよ~(高いからなwww)

写真はまだ撮っていないので今夜にでも…



それからまたまた塩麹で鶏ハムを仕込みました
塩麹の鳥ハム
Cpicon 塩麹の鶏ハム バジルソース添え by honeybee88

今度は鶏ムネで作ったよ♪


あと、塩麹鍋♪
塩麹鍋
Cpicon 塩麹で野菜たっぷり鍋 by honeybee88

なんて事ない、塩麹を使った
水炊きみたいな感じの鍋ですが
美味しかったよ~~~~(しかも楽www)




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