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アガーで簡単♪ずんだのココナッツプリン

Category : おうちカフェの脇役

仙台名物の「ずんだ」を
夏らしいココナッツプリンに入れてみました♪
枝豆とココナッツ。
豆豆コンビでリッチな味わいです♪

ずんだのプリン


ずんだ大好き!
っていうか枝豆大好き!

牛乳を切らしていたので
ココナッツミルクの缶を使ってみたら

おぉぅ!

生クリームなしでもリッチな味わいですな~。


逆に牛乳+生クリームでは安っぽい味になるかも。

ズンダ好きにはウケる味わいだと思われます。

Cpicon 夏!アガーで簡単♪ずんだココナッツプリン by honeybee88




アガーの何が好きって、
こうやって固めた後のハギレも
もう一度溶かして再利用出来る点

型抜きして、残ったプリンは
もう一度溶かして固め直してから
賽の目に切って、かき氷やパフェなどに添えて
見た目を楽しむ為のパーツにしたりします


写真は、型抜きだけ済ませて冷凍準備に入ったプリン。

このまま盛りつけても味気ないので
アイスを添えたり、練乳をソースに見立てたり
デコレーションして楽しめるように
週末まで冷凍庫で眠ってもらう予定です



そして、写真のコレは
四角いバットにプリン液を入れて
固めてから型抜きしたんだけど、
始めからセルクルに流して作れば
もっと断面がキレイに出来たな~…

よし!
次はセルクルに流して作ってみるぞ~~~



カンパーニュ

昨日は珍しく定時で帰れましたので
沢山遊べました~

夕飯前に近所の焼き鳥屋さんに行くことになったので
家を出る前にカンパの生地をHBにセット!

焼き鳥屋さんに着くと、
既に息子と旦那はモリモリ食べてました♪

アットホームなお店でとっても大好き

いつも30分程でおいとまするんだけど
この日もお料理のお話でお母さんと盛り上がりました^^

手土産に、釜石にあるお醤油屋さん「藤勇醸造」のお醤油を。

津波被害の大きかった釜石ですが、
藤勇醸造さんも震災の時に被害にあわれました。
そして、7月4日より販売を再開されたそうです^^

よかった~
とても美味しいので興味がある人はお取り寄せしてみてね!
http://www.fujiyu.com/


さてさて、お家に帰ってホントの夕飯を。

旦那はレトルトのカレーを食べたかったらしく
サフランご飯を炊いて、チキンカツを買って準備しておりました(笑)

週末にカレー食べたのに~


と言うわけで、旦那はチキンカツカレー。

私と息子はサフランご飯とチキンカツとサラダで
オサレなワンプレートディナーです。

うふふ、早く帰ったのに簡単ごはんです(笑)


カンパの1次発酵も終わったので
発酵カゴにセットして、2次発酵突入!

予熱150度で一度オーブンに入れて4分程で取り出し
クープを入れ、250度で20分焼成。

その間に外で花火をしに行って^^

帰ってくる頃には出来上がり~♪


いい色に焼けてる~

今朝食べたけど、やっぱりお家パンって

おいしいね~~~~



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今日も暑いですね。

水分補給はマメにね~


それにしても、ビミョーな地鳴り&地震が続いていますね。

確か今日か明日でしたっけ?予言。

今日も何事もありません様に…



そして!

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がんばって上手なパンを焼くぞ~~~!



それでは~
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Comment

Re:アガーで簡単♪ずんだのココナッツプリン(07/12)

ずんだって仙台名物だったんですね~
ココナッツミルクとこらぼかぁ!!
妄想がとまりません!!(≧▽≦)
カンパもいい感じですねぇ(^^)
ビビアンさんの本は聖書みたいなもんですからね

Re[1]:アガーで簡単♪ずんだのココナッツプリン(07/12)

☆ぽんのすけ☆さん
>ずんだって仙台名物だったんですね~
>ココナッツミルクとこらぼかぁ!!
>妄想がとまりません!!(≧▽≦)
>カンパもいい感じですねぇ(^^)
>ビビアンさんの本は聖書みたいなもんですからね
-----


されにリッチにココナッツミルクに
生クリーム足したらどうなるんだろう~?

型抜きした自立型のプリンより
器に入れたままの状態じゃないと
ほどよいトロリン感が継続出来ないかもね。

これも食べてみたい~~~~(>▽<)


ビビアンさんってそんなに有名人だったんだね~
知らんかった~

パンの上手な方はみんなこの本を宣伝してるから
買ってみたんだよ~^^



ふぅ、妄想ばっかりだよ(笑)

Re:アガーで簡単♪ずんだのココナッツプリン(07/12)

こんばんは~♪
お久しぶりです(^^;
復活~!とか言いながら復活出来ずに居ました(爆)
何だか治りが悪くて。。。未だ咳治まらずです(T▽T)

ずんだ!美味しいですよね~♪♪
私も大好きなんですけど。。。こういうプリンって!?
初めて見ました~(笑)
tamamaさん!やっぱ凄い!!

てか!vivianさんの本ポチリました?
私的には、新刊よりこっちの方がお薦めです(笑)
って、ただ単にこの本に出会ってカンパが劇的に変わったので(^^;
バゲもカッコ良く焼きたいんですけどね。。。

ぽちり☆

Re[1]:アガーで簡単♪ずんだのココナッツプリン(07/12)

omaesanさん
>こんばんは~♪
>お久しぶりです(^^;
>復活~!とか言いながら復活出来ずに居ました(爆)
>何だか治りが悪くて。。。未だ咳治まらずです(T▽T)

>ずんだ!美味しいですよね~♪♪
>私も大好きなんですけど。。。こういうプリンって!?
>初めて見ました~(笑)
>tamamaさん!やっぱ凄い!!

>てか!vivianさんの本ポチリました?
>私的には、新刊よりこっちの方がお薦めです(笑)
>って、ただ単にこの本に出会ってカンパが劇的に変わったので(^^;
>バゲもカッコ良く焼きたいんですけどね。。。

>ぽちり☆
-----


ご無沙汰してます^^

元気になったようで一安心だね!
お大事にね~(笑)

仙台ね、ずんだが名物だから
結構冒険メニューいろいろあるよ(笑)

でも、手作りのずんだが一番だよ~
出来たてが一番美味しい!
変なプリンだけど褒めてくれてありがとね~^^

本、買ったよ~
熟読中!
銅板買わないとね!

まだ本のレシピは実践してないんだけど
すごく上手になるような気がする!!!(笑)

早くかっこ良く焼きた~い!^^
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