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モッツァレラとドライトマトのサンド、まぐろとネギと焦がし醤油のソテー♪

Category : おうちカフェの脇役

日曜日のブランチ(休日も朝寝坊派です)。

モッツァレラサンド



モッツァレラとドライトマトのサンド!!!

先日レシピブログで見つけたレシピ、ちょ~食べたかったの!

運のいいことに、私のお料理の先生(義理の妹)が
カンパーニュを届けてくれていたので早速パクリ!


モッツァレラってこんなに美味しかったっけ?
って思う程、ドライトマトとオリーブオイルの相性が抜群!

田舎にいると、お洒落な美味しいものに疎くてダメですねぇwww


いちごを煮つめる甘い香りさん、ありがとう!

とっても美味しかったで~す!

他にも美味しそうなレシピがいっぱい!
ぜひチェックしてみてね^^

いちごを煮つめる甘い香りさんの
モッツァレラとドライトマトの
タルティーヌのレシピ








そして、朝から旦那はお仕事で出かけて行きました~
日中、お使いついでに女性社員の方々にデザートを。

まぁ、いつも通りそんなたいしたものではありませんが...
パパッと食べられそうなものを。

いちごのトライフル



苺のパウンドケーキの端っこと
半端に残ったアングレーズソース
ちょっと残った苺
ミント色の白玉だんご
買い置きのホイップクリームで
ちょこっとトライフルを


残り物だけど、喜んでもらえてよかった^^


ちゃんとした焼き菓子は、
本日旦那に持たせてやりました~♪
また美味しい食べ物のお話が出来ます様に~^^






そしてまた!

マグロ買いましたよ~

いぇいいぇ~い



夕食にはお腹に近い方の脂の乗った部位でこんな事を

まぐろとネギと焦がし醤油のソテー

まぐろと ネギと焦がし醤油のソテーです


焦がしたネギと醤油の香りがたまりませ~ン

大好き!

日本人最高!




簡単ですが、調味料と手順だけ乗せておきますね。


☆まぐろ (3切れ)

☆漬け汁

ネギ(千切り/1本)
醤油(100cc)
日本酒(50cc)
マヨネーズ(20g)
※全部よく混ぜておく


つけ汁に、マグロを両面漬込みます(30分程)

フライパンに油を敷き、マグロを焼く。

両面じっくり焼いて、肉汁(魚なのに?)が表面に出始めたら
漬け汁のネギ(全部)と汁の半量をフライパンに入れ
焦がす様に熱する。

ネギがじんわり色づいて、とろみが出て来て
汁はステーキソースぐらい濃くなっていれば完成!


同じお皿にのっているのは、ジャガイモのガレット。
ジャガイモが中途半端に残っているときよく作ります^^

どちらもじっくり焼くタイプなので
時間を合わせて同時に出せるとグ~です!



そして、付け合わせにこんな素敵おかずを!

ズッキーニのナムル


ズッキーニのナムルだって!

へぇ~と思って作ってみたけど
とっても美味しいの!

そして簡単!


モリモリ食べちゃったよ~。

今日は何だかとってもヘルシーだったような気がします



ズッキーニのナムルのレシピはいっちゃんさんから拝借しました^^
相性ばっちり!
きゅうりとズッキーニのナムルのレシピ


ごちそうさまでした~





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今日は緑ばっかりで

虫みたいだな~(笑)




それでは~


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Comment

Re:モッツァレラとドライトマトのサンド、まぐろとネギと焦がし醤油のソテー♪(05/30)

お料理上手なtamama さんの先生って!(@@;
妹さん、凄いんですね!!
パフェおいしそう!
ミント色の白玉さんがなんとも爽やか!
こんな奥様、自慢ですね(≧▽≦)

ありがとう^^

こんにちは♪
わ~!!美味しそうなお料理いっぱい!!

モッツエレラチーズ大好きです!
まぐろも大好き~~^^
ああ~~誘惑されっぱなしです。(笑)

そしてズッキーニのナムル作ってくれてありがとう。気に入ってくださって嬉しいな~!
ご紹介ありがとうございます^^
これからもよろしくお願いします。

Re:モッツァレラとドライトマトのサンド、まぐろとネギと焦がし醤油のソテー♪(05/30)

毎回楽しみですが、あまりのきれいさに、圧倒!!お店開けますよ、きっと。

Re:モッツァレラとドライトマトのサンド、まぐろとネギと焦がし醤油のソテー♪(05/30)

おはよう!

おいしそう・・・
こちらではマグロ解体していても
なんだか鮮度があやしい感があるのよね~
ちゃんとしたところに行けば良いんだけど。

tamamaちゃんには専業主婦のわたし、頭あがらないわ。お料理上手だよね!!!

こんにちは!

バランスのいい夕食ですね~。
ズッキーニをナムル…ふむふむ。
参考になります^^

お返事

>☆ぽんのすけ☆さん

そうなの!義理の妹すごいの!
おせちとかもね、自分で作るんだよ~
ミント色の白玉、なかなか可愛いよね^^
もっといろんな色で作って冷凍しておけば
手抜きデザートも楽しくなりそう(笑)

自慢の奥さんかどうかはわかんないけど
とりあえず迷惑かけない程度にがんばります~www


>いっちゃんさん

こんにちわ!
ブログまで来て頂いてありがとございます!
いつも美味しそうなレシピで「おぉ!」となってますよ~

またいろいろ参考にさせて頂きます^^
こちらこそよろしくお願いします!



>えヴぁんちょさん

楽しみにしてくれてるんだ!
うれしいよーー(^▽^)
ありがとね!頑張って更新するよ~っ

お店ね、宝くじ当たったらやりたいね(笑)
でもきっと、気まぐれにしかオープンしないわよwww



>ショウリョウママさん

ママ~、おはよ~

そっか、鮮度の問題も心配なんだね
内陸はそうだよね。
おいしいマグロ料理作ってあげたいよ
レパートリー少ないけど(笑)

専業とか関係ないよ、私が病気なんだよっ
お菓子を食べないと一日が終わらない病という…(笑)




>ようちゃんさん

こんにちわ~

あぁ、あの大御所の先生かこんな粗末なブログに来てくれるなんて…
うわぁ…  ありがとございます!

野菜たっぷりですが、赤が足りてませんね(笑)
ズッキーニのナムル、かなり美味しいです!
先生もぜひお試しくださいませ!
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プロフィール

tamama

Author:tamama
夜な夜なこっそりパンや
焼き菓子作りに癒される
グラフィック属性
サラリーマン主婦。
同業の旦那1匹、息子1匹、
ウサギ飼。
ウーパールーパー飼。
ほっこりと見せかけて毒。









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