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熟成味な甘酒のイングリッシュマフィン♪

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本日のランチパン。

甘酒のイングリッシュマフィンでございます♪



フリーズドライの甘酒が残ったのでちょいとやってみた^^


麹効果なのか、天然酵母じゃなくても長時間発酵じゃなくても
とってもとっても しっとり♥もっちり♥ふんわり
手間無し簡単熟成味のイングリッシュマフィンで〜す♪


これこれっ
これが食べたかったの〜〜〜〜♪





続きはmoreで…

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ほうれん草のふわふわパン♪木の実のスコーンタルト♪

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週末のブランチパン。

ほうれん草のふわふわパンでございます♪



前日に焼いたのでちょっとシワってますが…
ふわふわんなのよん^^

あと、大好きなクラムチャウダー♪






続きはmoreで…

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ノルディックの木の実型で初カヌレ♪

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それから先日ポチッた型で、
大好きなカヌレに挑戦♥♥♥♥♥







すいません、今日は自分メモ的な感じの内容なんだけど。


↑味はカヌレなんだけど…

黒々としたテッカリが全くなし…
通常のカヌレ型よりも全然高さがないから
焼き時間を短くしたんだけど
やっぱりちょっと足りなかったみたい。。。

食感はカリモチで丁度いいんだけどな。
(250度15分、180度30分)

反省点は、生地を一晩寝かせなかった。。。
最初に見たレシピにはこの工程が書いてなかったのだ〜…
ちゃんと調べたら、ほとんどのレシピが
生地を一晩以上休ませてました。

なるほど!!!


早速、生地を仕込んで、次回に持ち越しっ




ほいで、昨晩2回目のカヌレに挑戦!(やる気ムンムン)

今度は焼きの温度も上げて、焼き時間も長めに。
(250度15分、190度60分)

生地は、前回の糖分は粉砂糖を使用したけど
今回はグラニュー糖とハチミツで。
コーンスターチもちょっと入れてみた。

見た目はカヌレ!!!になったけど…ちょっと黒いか?

味見してみたけど、今度は焼き過ぎた〜…



全然、歯が入らない…。


ガックシし過ぎて、写真も撮れず。






続きはmoreで…

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あまおうとオレンジのコンフィチュールでタルトなんぞ…

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週末作った「あまおうとオレンジのコンフィチュール」♪



↓これに使いたくってフィリングとして作りました♪

Cpicon アップルシナモンのスコーンタルト by honeybee88
クック用


アップルシナモンのところをコンフィチュールに置き換えます。

多分、イチゴでもおいしいと思うんだよね〜〜〜。
ブルーベリーやブラックベリーなども入れて
ベリーミックスなタルトにする予定です。

クリームチーズを所々においたり…

なんだか想像するだけで美味しそう♪♪♪♪


作ったらアップしますね^^



続きはmoreで…

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バターもオイルも使わない!!!パン・デピス!!!

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本日の会社用のおやつ♪


フランス地方の郷土菓子、パン・デピス♪

スパイスとハチミツのケーキです。
バターもオイルも使わないのでとてもローカロ☆
粉も薄力粉じゃなくて中力粉とライ麦を使います。
なのでちょっとモッチリ〜っな食感です。



続きはmoreで…

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プロフィール

tamama

Author:tamama
夜な夜なこっそりパンや
焼き菓子作りに癒される
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サラリーマン主婦。
同業の旦那1匹、息子1匹、
ウサギ飼。
ウーパールーパー飼。
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